Suklaatryffelit

Keskiviikko 23.6.2021 klo 3:26

Näiden tryffeleiden hienostunut tumman suklaan maku on aikuisten mieleen. Tryffelit ovat viehättävä tapa päättää ateria. Tarjoa tryffelit kauniista kulhosta, tai jos löydät pieniä karamellivuokia (kuin pikkuruisia muffinivuokia), aina parempi. Tryffelit voi myös kääriä värilliseen tai kiiltävään paperiin, jolloin ne ovat erinomainen lahja. Voit valita mausteeksi tilaisuuteen sopivan alkoholijuoman.

Hedelmä-kermakakku

Sunnuntai 20.6.2021 klo 11:42

Tämä juhlien jälkiruoka ilahduttaa ystäviä ja perhettä: kerroksittain koottuja vaniljaisia kakkupohjia, joiden välissä ja päällä on kermavaahtoa, nektariineja ja viikunoita. Voit käyttää mitä tahansa kauden hedelmiä tai marjoja – marjat sopivat kakkuun erityisen hyvin. Kuten suklaatäytekakkukin, tämä kakku paistetaan kahdessa vuoassa, pohjat halkaistaan, täytetään ja nostetaan kerroksittain toistensa päälle. Ja kyllä, kuvan kakku on leivottu ilman kananmunaa!

Porkkanakakku

Sunnuntai 20.6.2021 klo 4:40

Ylellinen porkkanakakku on yhtä juhlallinen kuin mikä tahansa hedelmäkakku. Tämä kakku on maustettu kevyesti muskottipähkinällä, maustepippurilla ja kanelilla, ja se on täynnä herkullisia aineksia ananaksesta ja kookoksesta ruskeaan sokeriin ja sulttaanirusinoihin. Kakkuun on käytetty porkkanaa sekä soseena että raasteena, mikä  tekee ihanan kostean. Saksanpähkinöiden tilalla voi käyttää pinjansiemeniä. Kakku on herkullista sekä klassisen vaniljajuustokuorrutteen kanssa että ilman sitä.

Persikka-juustokakku

Sunnuntai 20.6.2021 klo 3:51



Tämä ihastuttava juustokakku muistuttaa kahviloiden juustokakkuja, ja siinä on kiiltävä, hedelmäinen päällys. Kakku on helppo valmistaa eikä edellytä uunissa paistamista. Sitä voi helposti muunnella, joten vaihtele pohjaa ja päällisiä maun mukaan. Kokeile kookoskeksejä ja mangonektaripäällystä tai piparkakkupohjaa ja päälle marjoja – yhdistelmiä on lukuisia, mutta muista käyttää mehuna paksua nektaria.

Tumma suklaakakku

Lauantai 19.6.2021 klo 6:23

Tämä tyylikäs, täyteläinen tumma suklaakakku on läheistä sukua kuuluisalle sacherkakulle. Aprikoosilla ja suklaamassalla kuorrutettu on ihanan hemmotteleva jälkiruoka päivälliskutsuille, ja sen voi tarjota joko sellaisenaan tai makeuttamattoman, kevyesti vatkatun kerman (tai maidottoman vaihtoehdon) kanssa. Käytä mahdollisuuksien mukaan suklaata, jonka kaakaopitoisuus on 70 %, niin kakun suklainen maku tulee hyvin esiin.

Mehevä hedelmäkakku

Lauantai 19.6.2021 klo 5:42

Tämä kakku on herkullisen täyteläinen ja maukas ja täynnä hyviä ravintoaineita. Omenaraaste antaa kakulle kosteutta. Ripottele ennen paistamista pinnalle demerarasokeria, niin kakkuun tulee rapea kuori. Jos haluat muokata omia reseptejäsi, hedelmäkakusta on hyvä aloittaa. Etsi vinkkejä Korvaavista aineksista tai alla olevista versioista.