Yhden munan sokerikakku

50-100 g voita
175-299 g sokeria (2dl)
1 muna
1½ - 2 tl leivinjauhetta
250 g vehnäjauhoja ( 5dl)
vajaa 1½ dl kermaa, maitoa tai piimää

Maustaminen:

3/4 appelsiinin tai sitruunan raast. kuorta
tai 2 tl vanilja sokeria
tai 3-5 raast. karvasmantelia
tai a-2 tl hienonn. kardemummaa

Voitele ja jauhota vuoka tai paistinpannu, jonka tilavuus n. 1 1/4 l
Vatkaa voi ja sokeri kuohkeaksi.
Lisää muna ja vatkaa viela jonkin aikaa. Mausta. Seulo jauhot ja leivinjauhe,
kaada seos vuokaan.
Paista kakku miedossa lämmössä (175) 45-50 min.