Eturuoat
Ainekseet sekoitetaan huolellisesti notkeaksi taikinaksi, josta muodostetaan tanko uunipannulle. Mureke pannaan uuniin. Kun se on ruskistunut, kaadetaan pannulle kiehuvaa vettä. mureketta valellaan paistumisen aikana liemellä. Kastike valmistetaan vispilöimällä paistoliemeen jauhoja. Kiehuvaa vettä lisätään, että saadaan kohtalaisen sakeaa. Maustetaan suolalla.
Siivilöityyn vereen sekoitetaan vesi tai kalja, hienonnettu sipuli, suola, sooda, valkopippuri ja jauhot. Seos kaadetaan voideltuun vuokaan ja paistetaan uunissa. |