Punajuuri-suklaabrownie
Browneista tulee leivos, kun tarjoat sen yhdessä inkiväärivaahdon ja punajuurihillokkeen kanssa.
1 pellillinen/valmistusaika 45 minuuttia
100 g |
hasselpähkinöitä |
4-5 (400 g) |
punajuurta |
400 g |
tummaa suklaata |
300 g |
voita |
1 ½ dl |
siirappia |
4 ½ dl |
sokeria |
1 ½ dl |
makeuttamatonta kaakaojauhetta |
2 dl |
vehnäjauhoja |
6 |
kananmunaa |
- Lämmitä uuni 175-asteiseksi. Levitä hasselpähkinät leivinpaperille uunipellille ja paahda niitä 15 minuuttia.
- Pese ja raasta punajuuret pienellä terällä. Paloittele suklaa. Sulata voi kattilassa. Kun voi on sulaa, nosta se pois hellalta ja anna suklaapalojen sulaa voihin. Lisää siirappi kattilaan.
- Sekoita kuivat aineet kattilassa. Kaada voisuklaaseos kuivien aineiden joukkoon ja sekoita hyvin. Vatkaa munat yksitellen joukkoon hyvin sekoittaen. Lisää punajuuriraaste taikinaan.
- Kuori jäähtyneet pähkinät leivinliinan avulla: ota kourallinen pähkinöitä leivinliinan sisään käsien väliin ja hiero käsiä yhteen. Sekoita pähkinät taikinan joukkoon. Kaada taikina leivinpaperin päälle korkeareunaiselle pellille. Paista 25 minuuttia.
PUNAJUURIHILLOKE
Valmistusaika 20 minuuttia
2 (150g) |
punajuurta |
1 dl |
sokeria |
½ dl |
vettä |
- Pese ja raasta punajuuret raastimen pienellä terällä.
- Mittaa kattilaan vesi ja sokeri. Lisää raaste. Kuumenna kiehuvaksi ja anna kiehua 10 minuuttia. Sekoita välillä.
INKIVÄÄRI-KAAKAOVAAHTO
valmistusaika 15 minuuttia
2 cm:n pala |
inkivääriä |
1 prk |
ranskankermaa |
1 dl |
kaakaojauhetta |
1 dl |
tomusokeria |
- Kuori ja raasta inkivääri. Heitä kuituinen jämä pois.
- Vaahdota ranskankerma sähkövatkaimella. Lisää kaakaojauhe, tomusokeri ja inkivääri ja jatka vielä hetki vatkaamista
|