Vaalea perunapizza

4 annosta 

RUOKAVALIO: gluteeniton, munaton, sokeriton (ei lisättyä sokeria), kasvisruoka, planetaarinen ruokavalio
UUNIN LÄMPÖTILA 200°C
VALMISTUSAIKA Tunti
POHJA
 500 g perunoita
1 tl suolaa
1/3 tl rouhittua mustapippuria
2 tl rypsiöljyä
TÄYTTEET 
1 punasipuli
1 prk  (150 g) ranskankermaa
½ ps (á 150 g) emmentaljuustoraastetta
3 rkl ruohosipulia tai muita yrttejä hienonnettuna 
  • Säädä uuni 200 asteeseen. Pese ja kuori perunat. Leikkaa perunat ohuiksi  viipaleiksi. Laita kylmään veteen noin 5 minuutiksi. Valuta ja kuivaa viipaleet talouspaperilla. Mausta suolalla ja pippurilla.
  • Vuoraa matalareunainen pelti leivinpaperilla ja sivele siihen öljyllä ympyrä 

    (Ø noin 25 cm) Asettele perunat öljytylle alueelle. Nosta toinen pelti päälle ja laita painoksi esimerkiksi valurautapannu. Paista uunissa noin 50 minuuttia. 

  • Kuori sipuli ja leikkaa se ohuiksi viipaleiksi.
  • Poista paino ja päällimmäinen pelti perunapohjan päältä. Lusikoi ranskankerma pohjalle. Lisää sipulit ja juusto. Paista pizzaa 10 minuuttia tai kunnes juusto on sulaa. Viimeistele yrteillä. 
ANNOSRESEPTI
Hiilihydraatteja 22 g 86 g
Proteiinia 9 g 34 g
Rasvaa 19 g 75 g
Kuituja 2 g 6 g
Energiaa kj 1235 4939
Energiaa kcal 295 1180

Vaalea perunapizza