Suklaamoussekakku chia-mansikkakuorrutteellaPOHJA 1,5 dl saksanpähkinöitä 1,5 dl manteleita 10 kpl tuoreita taateleita SUKLAAMOUSSE: 5 avokadoa 1 banaani 2,5 rkl kookosöljyä 3 rkl raakakaakaota 0,5-1 dl agavesiirappia 1 tl vaniljajauhetta 1 ripaus merisuolaa KUORRUTE: 3 rkl chia-siemeniä 2 dl pakastemansikoita 1 sitruunan kuori TEE NÄIN: Pohja: Jauha pähkinät ja mantellit karkeaksi jauhoksi monitoimikoneessa. Lisää taatelit ja anna koneen käydä, kunnes taiina tuntuu koostumukseltaan sopivalta. Vuoraa irtopohjavuoka leivinpaperilla. Levitä taikina tasaisesti vuokaan ja laita vuoka jääkaappiin. Suklaamousse: Soseuta avokado ja banaani tahnaksi moitoimikoneessa, lisää joukkoon muut moussen ainesosat ja sekoita tasaiseksi mousseksi. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa kaakojauhetta tai agavesiirappia. Levitä suklaamoussepähkinäpohjan päälle vuokaan. Kuorrute: Ota mansikat pakasteesta noin tuntia ennen kuin alat valmistaa kuorrutetta. Sekoita kaikki kuorrutteen ainekset keskenään sauvasekoittimella tai monitoimikoneessa. Levitä kuorrute suklaamoussen päälle ja laita kakku pakastimeen yöksi. Koristelu: Koristele sitruunamelissalla ja tuoreilla mansikoilla |