Suklaamoussekakku chia-mansikkakuorrutteella

POHJA

1,5 dl saksanpähkinöitä

1,5 dl manteleita

 10 kpl tuoreita taateleita

SUKLAAMOUSSE:

5 avokadoa

1 banaani

2,5 rkl kookosöljyä

3 rkl raakakaakaota

0,5-1 dl agavesiirappia

1 tl vaniljajauhetta

1 ripaus merisuolaa

KUORRUTE:

3 rkl chia-siemeniä

2 dl pakastemansikoita

1 sitruunan kuori

TEE NÄIN:

Pohja:

Jauha pähkinät ja mantellit karkeaksi jauhoksi monitoimikoneessa. Lisää taatelit ja anna koneen käydä, kunnes taiina tuntuu koostumukseltaan sopivalta. Vuoraa irtopohjavuoka leivinpaperilla. Levitä taikina tasaisesti vuokaan ja laita vuoka jääkaappiin.

Suklaamousse:

Soseuta avokado ja banaani tahnaksi moitoimikoneessa, lisää joukkoon muut moussen ainesosat ja sekoita tasaiseksi mousseksi. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa kaakojauhetta tai agavesiirappia. Levitä suklaamoussepähkinäpohjan päälle vuokaan.

Kuorrute:

Ota mansikat pakasteesta noin tuntia ennen kuin alat valmistaa kuorrutetta. Sekoita kaikki kuorrutteen ainekset keskenään sauvasekoittimella tai monitoimikoneessa. Levitä kuorrute suklaamoussen päälle ja laita kakku pakastimeen yöksi.

Koristelu:

Koristele sitruunamelissalla ja tuoreilla mansikoilla

(function(i,s,o,g,r,a,m){i['GoogleAnalyticsObject']=r;i[r]=i[r]||function(){ (i[r].q=i[r].q||[]).push(arguments)},i[r].l=1*new Date();a=s.createElement(o), m=s.getElementsByTagName(o)[0];a.async=1;a.src=g;m.parentNode.insertBefore(a,m) })(window,document,'script','//www.google-analytics.com/analytics.js','ga'); ga('create', 'UA-44961570-2', 'auto'); ga('send', 'pageview');