Kääretortut

Vatkaa voimakkaasti ja paista nopeasti.

VALMISTA MUOTTI. Tee leivin- tai voipaperista muotti, jos uunipannu ei ole sopivan kokoinen. Voipaperi pitää AINA  voidella rasvalla.


MUOTOILE KULMAT. Peitä uunipannu leivinpaperilla. Leikkaa muutamia viiltoja paperin kulmiin. Tällöin paperi on helpompi muotoilla pannulle.


VATKAA VOIMAKKAASTI. vatkaa munat ja sokeri hyvin kuohkeaksi. Tällöin kääretortusta tulee kevyt ja kuohkea. Vatkaa koneella tai käsin.


IRROTA PAPERI KEVYESTI. Voitele paperi kylmällä vedellä, jos se ei irtoa paistamisen jälkeen.


HALKEILEMATON KÄÄRETORTTU. Vehnäjauhoilla leivottu kääretorttu kierretään rullalle lämpimänä, jos se täytetään hillolla tai marjasurvoksella.

Anna tortun jäähtyä uunipannulla, jos se täytetään voikreemillä tai kermalla. Muuten se halkeaa.


KÄÄRI OHUEKSI TAI PAKSUKSI RULLAKSI. Kääri torttu paperin avulla pitkältä sivulta. Suuret ja kauniit viipaleet saadaan kun torttu kääritään lyhyeltä sivulta. Se on paikallaan silloin kun tortusta tehdään leivoksia tai torttulevy on ohut.




(function(i,s,o,g,r,a,m){i['GoogleAnalyticsObject']=r;i[r]=i[r]||function(){ (i[r].q=i[r].q||[]).push(arguments)},i[r].l=1*new Date();a=s.createElement(o), m=s.getElementsByTagName(o)[0];a.async=1;a.src=g;m.parentNode.insertBefore(a,m) })(window,document,'script','//www.google-analytics.com/analytics.js','ga'); ga('create', 'UA-44961570-2', 'auto'); ga('send', 'pageview');