Kotitekoiset keitot ovat herkullisia ja ravitsevia, mutta kaipaavat omatekoista kasvis- tai lihalientä. Ellei liemen keittämiseen ole aikaa, etsi sellainen liemikuutio tai –jauhe, johon voit luottaa. Panosta keiton koristeluun; yrtteihin, siemeniin, pekoniin ja kermaan, mutta yksi tai kaksikin ainesta tekee yksinkertaisesta keitosta tukevan tai koristeellisen.