Tämän yksinkertaisen salaatin erikoisuutena on kaksi ainutlaatuista Lähi-idän ainesta. Kirkkaan pinkit säilötyt nauriit saavat värinsä säilykkeen punajuurimehusta ja tuovat vahvan ominaismakunsa salaattiin. Syvänpunainen  sumakkijauhe on suosittu mauste, joka tehdään sumakkipensaan marjoista, ja sen maku on miellyttävän sitruunainen. Jos sitä on vaikea löytää, käytä tilalla paprikajauhetta.