Tämä juhla-aterian ankka maistuu upealta, ja se tarjotaan omena-selleripedillä herkullisen, syvänpunaisen  viini-viikunakastikkeen kera. Sen kauniin syksyiset värit ovat ilo silmille. Ankka paistetaan liedellä, ja jos kastikkeen tekee etukäteen, koko ruoka valmistuu 20 minuutissa.