Herkullinen, hyväntuoksuinen  lihapata on lämmittävä talviruoka ja riittävän tyylikäs ja epätavallinen myös vieraille tarjottavaksi. Vietnamilaiset kunnostautuvat hienovaraisissa mausteseoksissa, jotka ovat pikemminkin tuoksuvia kuin tulisia. Tässä ruoassa tuore inkivääriä, sitruunaruoho, curry ja chilijauheet sekoittuvat kypsyessään täyteläiseksi ruskeaksi. Huoneeseen leviää uskomattoman herkullinen, kanelin sävyttämä tuoksu.