Soodaleipä on perinteinen irlantilaisherkku ja edustaa leivän leipomista nopeimmillaan: Leipojan ei tarvitse odotella hiivan vaikutusta tai leivän nousemista. Ohjeella tulee herkullinen, rapeakuorinen, jauhotettu leipä, jonka voi syödä suoraan uunista paloiksi murrettuna runsaan voin ja hillon kera. Gluteenittomana versiona se on hyvin suosittu keliaakikkojen keskuudessa. Soodaleipä on parhaimmillaan leivontapäivänä, sillä se kuivuu nopeasti.