1)   Sekoita kulhossa sitruunanmehu, soijakastike, sinappi, öljy ja cayennenpippuri. Lisää broilerinrintapalat  ja kieritä ne ympäriinsä  maustekastikkeessa. Peitä kulho ja pane jääkaappiin vähintään tunniksi. Sekoita muutaman kerran maustumisen aikana.

Sivele uuninpannun pohja ohuelti öljyllä ja asettele sille broilerinpalat. Pane pannu uunin grillivastuksen alle 7 minuutiksi. Sivele palat kertaalleen grillauksen aikana maustekastikkeella. Käännä ja grillaa broilerinpaloja toiset 7 minuuttia. Sivele lihat toistamiseen maustekastikkeella grillauksen puolivälissä.