SIRTUUNAINEN MANSIKKAPIIRAS 8 palaa
Ainekset
POHJA
noin 2 1/2 dl vehnäjauhoja
75 g voita tai margariinia
1 rkl sokeria
2-3 rkl vettä
TÄYTE
250 g maitorahkaa (1 purkki)
1 dl ranskankermaa
1 dl tomusokeria
1 sitruunan raastettu kuori
1 litra (noin 500 g) mansikoita
KORISTELUUN
sitruunamelissaa
tomusokeria
VALMISTUS
1. POHJA: Säädä uuni 225 asteeseen.Nypi jauhot, rasva ja sokeri käsin yleiskoneella. Lisää vesi ja sekoita seos nopeasti taikinaksi.
2. Voitele ja jauhota piirakkavuoka, jonka halkaisija on noin 24 cm. Painele taikina vuokaan ja tue reuna alumiinifoliokaistaleella, jotta taiina ei valu vuoan pohjalle paistamisen aikana.
3. Paista uunin keskiosassa noin 10-20 minuuttia. Anna jäähtyä.
4. TÄYTE: Valuta rahkasta ylimääräinen neste. Sekoita rahka, ranskankerma, tomusokeri ja sitruunankuoriraaste tasaiseksi.
5. Poista manikoista kannat ja puolita masnikat. Jos käytät pakastemasnikoita, sulata ne jääkaapissa ja valuta ne huolellisesti. Näin niiden rakenne säilyy parempana eikä täytteestä tule vetistä.
6. Täytä piirakkapohja sitruunatäytteellä ja mansikkapaloilla. Koristele pinta sitruunamelissalla ja siivilöi päälle hieman tomusokeria
ANNOVUOAT
Kun haluat tarjoilla piirasta jälkiruoaksi, kannattaa käyttää annosvuokia. Ohjeesta saa 6-8 pikkupiirasta
Ainekset
POHJA
noin 2 1/2 dl vehnäjauhoja
75 g voita tai margariinia
1 rkl sokeria
2-3 rkl vettä
TÄYTE
250 g maitorahkaa (1 purkki)
1 dl ranskankermaa
1 dl tomusokeria
1 sitruunan raastettu kuori
1 litra (noin 500 g) mansikoita
KORISTELUUN
sitruunamelissaa
tomusokeria
VALMISTUS
1. POHJA: Säädä uuni 225 asteeseen.Nypi jauhot, rasva ja sokeri käsin yleiskoneella. Lisää vesi ja sekoita seos nopeasti taikinaksi.
2. Voitele ja jauhota piirakkavuoka, jonka halkaisija on noin 24 cm. Painele taikina vuokaan ja tue reuna alumiinifoliokaistaleella, jotta taiina ei valu vuoan pohjalle paistamisen aikana.
3. Paista uunin keskiosassa noin 10-20 minuuttia. Anna jäähtyä.
4. TÄYTE: Valuta rahkasta ylimääräinen neste. Sekoita rahka, ranskankerma, tomusokeri ja sitruunankuoriraaste tasaiseksi.
5. Poista manikoista kannat ja puolita masnikat. Jos käytät pakastemasnikoita, sulata ne jääkaapissa ja valuta ne huolellisesti. Näin niiden rakenne säilyy parempana eikä täytteestä tule vetistä.
6. Täytä piirakkapohja sitruunatäytteellä ja mansikkapaloilla. Koristele pinta sitruunamelissalla ja siivilöi päälle hieman tomusokeria
ANNOVUOAT
Kun haluat tarjoilla piirasta jälkiruoaksi, kannattaa käyttää annosvuokia. Ohjeesta saa 6-8 pikkupiirasta