55 kpl * yli 60 minuuttia
2 dl vettä
100 g voita tai margariinia
1 ½ dl vehnäjauhoja
3 kananmunaa
TÄYTE
1 dl kuohukermaa
200 g maustettua rahkaa, luumu-kaneli
1 rkl konjakkia
LISÄKSI
tummaa suklaata
ripaus kardemummaa
KORISTELUUN
tomusokeria
DR. Oetker Silver- koristerakeita
DR. Oetker cupcake Stars-suklaakuvioita
2 dl vettä
100 g voita tai margariinia
1 ½ dl vehnäjauhoja
3 kananmunaa
TÄYTE
1 dl kuohukermaa
200 g maustettua rahkaa, luumu-kaneli
1 rkl konjakkia
LISÄKSI
tummaa suklaata
ripaus kardemummaa
KORISTELUUN
tomusokeria
DR. Oetker Silver- koristerakeita
DR. Oetker cupcake Stars-suklaakuvioita
- Kuumenna vesi kiehuvaksi teräskattilassa. Sulata veteen rasva. Lisää jauhot yhdellä kertaa puuhaarukalla hyvin sekoittaen. Kuumenna ja sekoita, kunnes seos irtoaa kattilan reunoista. Siirrä kattila jäähtymään 5 minuutiksi.
- Lisää munat taikinaan yksitellen sähkövatkaimella vatkaten. Pursota tainasta leivinpaperille pieniä nokareita. Jätä nokareiden väliin tilaa, sillä tuulihatut kohoavat paistettaessa.
- Paista tuulihatut 180 asteessa 20 - 25 minuuttia. Älä avaa uuninluukkua ennen kuin paistoaika on lopuillaan, etteivät tuulihatut laske. Pursota ja paista lopputaikina samalla tavalla. Siirrä paistetut tuulihatut ritilälle jäähtymään ja anna kuivua muutama tunti.
- Vaahdota täytettä varten kerma ja sekoita joukkoon rahka. Mausta halutessasi konjakilla.
- Leikkaa tuulihattuihin veitsellä reikä ja täytä tuulihatut pursottamalla.
- Sulata suklaa vesihauteessa ja mausta kardemummalla. Piirrä leivinpaperille ympyrä (halkaisija 16 cm). Kokoa torni ympyrän sisälle.
- Kasta alimmaista kerrosta varten tuulihattujen molemmat kyljet suklaassa. Etene ulkoreunalta kohti keskustaa. Seuraavaan kerrokseen kasta tuulihatusta vain toinen kylki sekä pohja suklaassa. Jatka näin pienentäen kerroksia kohti huippua.
- Siivilöi päälle tomusokeria ja koristele koristerakeilla ja suklaatähdillä. Nosta jääkaappiin jähmettymään. Nosta torni huoneenlämpöön noin 10 minuuttia ennen tarjoamista.