Muhennokset

Pesty liha paloitellaan ja laitetaan kasariin. Hienonnettu kaali, sipuli, pippuri ja suola pannaan lihan päälle. Vesi kaadetaan sekaan ja muhennkoksen annetaan kiehua noi 1/2 tuntia. Kuoritut perunat lisätään, minkä jälkeen muhennos saa hiljalleen kiehua noin tunnin ajan. Pannaan tarjolle lämmitetylle vadille siten, että perunat tulevat laidoille, sitten kaali ja liha keskelle. Liemi kaadetaan päälle.

Sisälmysmuhennos

Kuorittu, kuutioitu lanttu pannaan tulelle kiehuvaan veteen. Kun kuutiot ovat kiehuneet 10-15 minuuttia, pannaan sekaan sylttypalaset ja hienonnettu sipuli. Muhennos suurustetaan jauhoilla, annetaan kypsyä ja masutetaan suolalla ja valkopippurilla tai paprikalla. Muhennokseen voi käyttää viipaleiksi leikattuja perunoita