Tandoorikala on helppotekoinen ruoka ja mainio, kevyt ateria. Ravintoloissa tämän kuuluisan intialaisen marinadin loistavan oranssi väri saadaan aikaan punaisella ja keltaisella väriaineella, mutta se on valinnainen. Annan kalan marinoitua vähintään 2 tuntia, jotta jogurtin ja mausteiden hienostunut seos ehtii imeytyä kalaan.