Hunajalla kiillotettu porsaanpaisti

Maanantai 28.2.2022 klo 3.01

Jos paistia jää tähteeksi, voit tarjota loput leikkeleenä.

Lindströminpihvit

Sunnuntai 27.2.2022 klo 3.39

Lindströminpihvit on kansainvälistä mainetta saavuttanut herkku, josta skandinaavit ovat syystäkin ylpeitä.

Liha-kasvisvartaat

Sunnuntai 27.2.2022 klo 3.21

Jogurtissa marinoiduista  lihasta tulee uskomattoman mureaa. Jogurttiin lisätään itäintialaisessa keittiössä käytettyjä mausteita. 

Kauppalasku pysyy kurissa, kun lihaan yhdistetään runsaasti kasviksia. 

Intialaisen aterian katsotaan olevan tasapainoinen, kun se sisältää kaikkia kuutta perusmakua: makea, hapan, suolainen, mausteinen tai kirpeä, karvas ja jumoava eli limakalvoja supistava. Maku intialaiseen ruokaan saadaan ennen kaikkea mausteista, joista tärkeimpiä ovat chilipaprikat, sinapinsiemenet, roomankumina, kurkuma, sarviapila, inkivääri, korianteri ja hajupihka. Jälkiruokien suosituimpia mausteita ovat kardemumma, kaneli, muskottipähkinä ja sahrami.[5]

Intialaisiin ruokiin käytetään usein myös jogurttia ja kermaa, sipulia ja valkosipulia, kookosrasvaa, ghitä, seesamiöljyä, sinappiöljyä ja oliiviöljyä.[5]

Häränfileetä ja vihreää kastiketta

Perjantai 25.2.2022 klo 3.51

Ulkofileen kanssa tarjotaan pikanttia vihreää kastiketta, jonka valmistusaineet ovat salottisipuli, kesäkurpitsa, kaprikset ja basilika.

Pihvit tulisen sienikastikkeen kera

Torstai 24.2.2022 klo 3.46

Ärhäkänmakuiset jalopeno-maustepaprikat ovat suosittuja meksikolaisessa keittiössä. Säilöttyjä jalopeno-paprikoita saa hyvin varustetuista elintarvikeliikkeistä. 

 

Saksalainen hapanpaisti

Maanantai 21.2.2022 klo 4.54

Marinointi- ja paahtoliemestä sekä piparkakuista syntyy jännittävä hapanimelä paistinkastike.

Yrttikatkaravut

Sunnuntai 20.2.2022 klo 4.41

Yrttikatkaravut voi valmistaa hyvissä ajoin etukäteen. Kylminä ne sopivat hyvin alkupaloiksi, kuumina riisin kera pääruoaksi.

Seesaminsiemenillä kuorrutetut kalafileet

Tiistai 15.2.2022 klo 3.54

Voit käyttää tähän ruokaan tuoretta siikaa, ahventa tai kampelaa tai pakastettua kalaa. Sulata jäinen kala ennen käyttöä.

Grillattua lohta paprikakastikkeen kera

Torstai 3.2.2022 klo 3.03

Paprikakastike sopii hyvin myös grillatun lihan ja broilerin kanssa.