Tämä on uskomattoman yksinkertainen ja vaikuttava resepti ruijanpallakselle, jonka päällä on rapea perunankuori ja vierellä pehmeäksi paistettuja punajuuria. Kuorittavaa  on onneksi vähän, ja ruoasta puuttuvat kaikki neljä yleisintä ongelma-aineista. Paista kalaa aluksi paistinpannussa ja siirrä se sitten uuniin, missä punajuuri on jo paistumassa.