Tämä ruokalaji on hieno yhdistelmä tuoksuvia, haudutettuja linssejä ja nopeasti valmistuvia  äyriäisiä. Ruoan voi tehdä etukäteen, sillä viime hetken valmistelua tarvitaan hyvin vähän. Korallinpunaiset linssit muuttuvat keitettäessä  mukavan sinapinkeltaisiksi, ja ne ovat saaneet vaikutteita intialaisen masoor dhain punaisten linssien huimaavasta mausteseoksesta. Ruokaan voi käyttää yhtä hyvin vihreitä, ruskeita tai puy-linssejä, mutta keittoajat saattavat vaihdella.