Suolaisen ja makean yhdistelmä, joka tulee hedelmistä, pähkinöistä ja lihasta, antaa tälle tuoksuvalle padalle tyypillisen marokkolaisen maun. Ruokaan sopivaa lihaa on esimerkiksi kaula tai etuselkä, jota haudutetaan mahdollisimman pitkään miedolla lämmöllä. Perinteisesti taginen kanssa syödään kuskusia, mutta erinomainen vaihtoehto on sahramilla  maustettu kvinoa – noudatitpa gluteenitonta ruokavaliota tai et.