Tämä ihastuttava juustokakku muistuttaa kahviloiden juustokakkuja, ja siinä on kiiltävä, hedelmäinen päällys. Kakku on helppo valmistaa eikä edellytä uunissa paistamista. Sitä voi helposti muunnella, joten vaihtele pohjaa ja päällisiä maun mukaan. Kokeile kookoskeksejä ja mangonektaripäällystä tai piparkakkupohjaa ja päälle marjoja – yhdistelmiä on lukuisia, mutta muista käyttää mehuna paksua nektaria.