Munia Benedict

Tiistai 30.11.2021 klo 4.31

Näin syntyy herkullinen munaruoka, jossa on vain neljännes klassisen ohjeen mukaan valmistettujen munien kolesterolimäärästä.

Täytetyt yrttimunat

Tiistai 30.11.2021 klo 4.06

Kuningaskatkat

Tiistai 30.11.2021 klo 3.39

Tuliset siivet

Maanantai 29.11.2021 klo 5.01

Tarjoa ruokavieraillesi alkupaloiksi pippurisia  broilerinsiipiä voimakkaan homejuustokastikkeen kera: menestys on taattu.

Sitruunanmakuiset broilerinpalat

Sunnuntai 28.11.2021 klo 3.30

1)   Sekoita kulhossa sitruunanmehu, soijakastike, sinappi, öljy ja cayennenpippuri. Lisää broilerinrintapalat  ja kieritä ne ympäriinsä  maustekastikkeessa. Peitä kulho ja pane jääkaappiin vähintään tunniksi. Sekoita muutaman kerran maustumisen aikana.

Sivele uuninpannun pohja ohuelti öljyllä ja asettele sille broilerinpalat. Pane pannu uunin grillivastuksen alle 7 minuutiksi. Sivele palat kertaalleen grillauksen aikana maustekastikkeella. Käännä ja grillaa broilerinpaloja toiset 7 minuuttia. Sivele lihat toistamiseen maustekastikkeella grillauksen puolivälissä. 

Kalkkunapatee

Sunnuntai 28.11.2021 klo 3.13

Tarjoa kalkkunapateeta voileipäkeksien päällä tai täytä sillä nuoria lehtisellerin varsia. Voit käyttää pateeseen grillatun kalkkunan tai kanan jauhettuja tähdelihoja.

Guacamole

Sunnuntai 28.11.2021 klo 2.33

Guacamole ja maissilastut eli nachos muodostavat herkullisen makuyhdistelmän. Alkupaloiksi voi myös tarjota raikkaita vihanneksia guacamolen kera.

Guacamole on texmex-tarjoilun herkullista avokadotahnaa.

Yrttitahna

Torstai 25.11.2021 klo 5.08

Mausteinen yrttitahna sopii sekä leivälle että dippikastikkeeksi.

Rosmariinilla maustettu kahvihernesose

Torstai 25.11.2021 klo 4.51

Rosmariinilla maustettu kahvihernesose maistuu leivän kanssa.

Mausteiset kik- eli kahviherneet

Torstai 25.11.2021 klo 4.30

Mausteiset, pannulla rapeiksi paahdetut kikherneet ovat ihana naposteluherkku. Ne sopivat myös salaattien sekaan.

Dijoninsinappi

Torstai 25.11.2021 klo 4.05

Dijoninsinappi ja sen muunnokset ovat väkevän maukkaita. Valmistukseen ei käytetä yhtään suolaa. Sinappijauhetta saa valintamyymälöitäkin.

Ketsuppi

Torstai 25.11.2021 klo 3.47

Ketsupin voi tehdä itsekin. Ylikypsiä tomaatteja saa hyvin edullisesti syksyllä toreilta. Suljetussa astiassa ketsuppi säilyy kaksi viikkoa jääkaapissa.

Tulinen tomaattikastike

Tiistai 23.11.2021 klo 5.04

Tulinen tomaattikastike eli salsa sopii hyvin kanan tai grillatun lihan tai kalan kanssa. Kesällä, kuin tomaatit ovat maukkaimmillaan, se on herkullisinta. Tulinen tomaattikastike on meksikolaisten mieleen.

Hampurilaisrelissi

Tiistai 23.11.2021 klo 4.48

Hampurilaisrelissa valmistetaan sadonkorjuun aikaan tuoreista tomaateista 

Kolmen paprikan relissi

Tiistai 23.11.2021 klo 4.27

Tarjoa pirteää paprika-sipulichutneyta grilli- ja jauheliharuokien kanssa.

Marinoidut sipulirenkaat

Tiistai 23.11.2021 klo 4.06

Vähäsuolainen kanaliemi

Tiistai 23.11.2021 klo 3.43

Vähäsuolaista kanalientä saa ostaa luontaistuotekaupoista, mutta kotona tehty on parempaa ja halvempaa. Makuun saadaan vaihtelua lisäämällä joukkoon pilkottuja sieniä, pari  valkosipulin kynttä ja yrttimausteita kuten timjamia, tilliä tai meiramia.

Pakastettu yrtti-vihannessekoitus

Sunnuntai 21.11.2021 klo 3.15

Yrtti-vihannessekoitus sopii hyvin keittoihin, spagetin- ja paistinkastikkeisiin tai valkokastikkeeseen, jota tarvitaan  lasagnen valmistamiseen. Sitä voi myös lisätä risottoon.

Tomaattinen salaatinkastike

Sunnuntai 21.11.2021 klo 2.59

Tomaattimehu ei ole pelkästään juoma, se on myös maukas keittojen, kastikkeiden ja pataruokien liemi sekä kevyt salaatinkastikkeen aines.

Tuoretomaattikastike

Sunnuntai 21.11.2021 klo 2.45

Keskikesällä kannattaa salaatinkastike valmistaa vaihteeksi tuoreista tomaateista. Tuore basilika on tomaatin paras mauste.